初耳のメニューで緊張した

先日アルバイトをしている間、お客様から注文されたメニューが今までうちの店では扱っていないものだったのですごく驚いてしまいました。
普段はメニューにないものは扱っていませんと断るのですが、どうしても料理をしている人に作れるかどうかを聞いて欲しいと懇願されたので、厨房に行って料理長に聞いてみたところ材料はあると思うから作り方を調べてくれと言われて調べました。
そのときお願いされたのは食べ物ではなく飲み物だったのですが、複数のリキュールを使って作る飲み物だったのですごく難しく感じました。

インターネットですぐに作り方を調べたところ見つけることができたのでよかったのですが、3種類のリキュールをバランスよく混ぜた上で最終的にはソーダで割るというものでした。
名前はもう忘れてしまったのですが3種類ものリキュールを混ぜたカクテルというのは、飲んでいて美味しいのか必要以上に酔いが回ってしまうのではないかなんて1人で勝手に心配してしまいました。
そのお客様はどうしてもその飲み物が大好きだったようで懇願されたのですが、いろいろなバーなどに飲みに出かけているようで、そのお客様も自分が足を運んでいる場で初めて飲むようになったメニューだと言っていました。

メニューにはないものを作って対応したことで喜んでもらえたのですが、僕の中でも一つ勉強になったので、反対に感謝しています。

カクテルレシピを覚えたい

今回初めてチャレンジしたカクテルですが、お客様から教えてもらうカクテルのレシピをこれからは一つのファイルなどにまとめていこうと思っています。
王道のカクテルばかりではなく、少し珍しいカクテルなどを知っておけば社会人になってあなたに飲みに出かけた時にもちょっとオシャレな自分を演出することができるかもしれないと思っています。
店のメニューを見ていても思うのですが、カクテルというのは本当に奥が深くて、様々なものがあるので全てを覚えるのは大変ですが、バーテンダーさんなどはこのようなカクテルを一つ一つすべて勉強して覚えているので、すごいことだと思います。

僕も社会人になれば自宅でお酒を飲んだりすることもあると思うし、いくつかのリキュールを準備しておいて、その日の気分に合わせながら自分でカクテルを作るなんていうのもおしゃれな週末の過ごし方かもしれないと思うので、少しカクテルについても勉強したいと思うようになりました。
初めてのメニューで最初はとても緊張してしまいましたが美味しく作ることができたようで、お客さんも喜んでくれたしお店が終わってから同じカクテルも作って従業員で少しずつ飲んでみたところ、すごく美味しかったので次に新しいメニューを考案する時には一つのアイディアとして話してみようと思っています。